En gratin, en salade ou à l’apéritif : le chicon belge se décline à toutes les sauces. L’entreprise familiale Frachibel à Poperinge cultive ce légume depuis plus de 25 ans et connaît mieux que personne les défis du secteur. Pour préparer l’avenir, ses propriétaires Stefaan et Chantal Gheeraert-Lemahieu ont investi dans une digitalisation poussée de leur...
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